Met een gewoon broodje ontbijt zal je niemand verrassen. Toch is dit type ochtendmaaltijd het meest bevredigend, snel en lekker. Maar zelfs een gewoon broodje kan een echt culinair meesterwerk worden. Om dit te doen, hoeft u alleen maar speciale ingrediënten te gebruiken.
Het is nodig
- - stokbrood 1 st.
- - gerookte forelfilet 250 g
- - gelatine 6 g
- - slagroom 250 g
- - citroensap 1-2 el. lepels
- - grond zwarte peper
- - zout
instructies:
Stap 1
Week gelatine in koud gekookt water tot het opzwelt. Giet vervolgens het overtollige water af en doe de gelatine in een waterbad.
Stap 2
Snijd de forelfilet in plakjes, besprenkel ze met citroensap en twee eetlepels room. Maal alle ingrediënten tot puree. Voeg voorbereide gelatine, peper en zout naar smaak toe.
Stap 3
Klop de rest van de room goed op, meng met de vispuree en zet in de koelkast.
Stap 4
Snijd het brood in middelgrote plakjes, besmeer elk met paté. Versier de sandwich met een dun schijfje citroen of garnalen en voeg een takje peterselie of dille toe. Eet smakelijk!
