Pannenkoekenbroodje met zalm is niet alleen erg lekker, maar ook een makkelijk te bereiden snack. Het grote voordeel van dit gerecht is dat je geen tijd hoeft te verspillen aan het maken van sushirijst. Daarnaast is het niet nodig om een bamboematje te gebruiken, want je kunt de pannenkoekenrol ook zonder draaien.
Het is nodig
- - 200 g licht gezouten zalm;
- - 200 g Philadelphia of Buko roomkaas;
- - 500 ml melk;
- - 1 ei;
- - 100 ml mineraalwater;
- - suiker, zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de vis bereiden. Snijd hiervoor de licht gezouten zalmfilets in dunne reepjes.
Stap 2
Laten we beginnen met het maken van pannenkoeken. Combineer eieren en melk in een diepe kom of pan. Voeg bloem, suiker, zout naar smaak toe aan het voorbereide mengsel en klop grondig. Om de pannenkoeken weelderig te maken, moet het deeg worden verdund met 100 ml mineraalwater en opnieuw worden geslagen.
Stap 3
Doop een halve ui in plantaardige olie en vet er een voorverwarmde pan mee in en begin dan pannenkoeken te bakken.
Stap 4
Nadat de pannenkoeken klaar zijn, kun je beginnen met het inpakken van de broodjes. Bestrijk hiervoor de helft van de pannenkoek met roomkaas. Leg de plakjes zalm op het ingevette gedeelte en wikkel de rol voorzichtig in.
Stap 5
Snijd de afgewerkte pannenkoekenrol in 6-8 gelijke porties. Garneer voor het serveren met groene uien en slablaadjes.
