Handgemaakte snoepjes zijn veel lekkerder dan in de winkel gekochte snoepjes met toegevoegde kleuren en smaken. U bent zeker van de kwaliteit van zelfgemaakte natuursnoepjes, die een aangenaam geschenk, een feestelijk dessert en een heerlijke delicatesse kunnen worden.
Kers omhuld met chocolade
Om deze heerlijke traktatie te bereiden, heb je nodig (voor 10-15 porties):
- kersen - 30 stuks;
- 150 g chocolade;
- 100 ml rum.
Koop kersen met staart, waarvan je de bessen in warme chocolademelk doopt. Was de kersen, leg ze voorzichtig op keukenpapier en droog ze op natuurlijke wijze.
Doe de kersen in een pot, dek af met rum en zet ze 1-2 uur in de koelkast. Je kunt ook likeur, cognac of een zelfgemaakte likeur gebruiken in plaats van rum.
Breek ondertussen de chocolade in stukjes en smelt in een waterbad. Doop elke kers in warme chocolademelk en leg ze op een bord. Herhaal het proces nadat de chocolade is afgekoeld.
Plaats de afgewerkte snoepjes 30 minuten in de koelkast en dan kunnen ze worden geserveerd.
Bounty-snoepjes
Deze heerlijke snoepjes met een originele smaak maak je volgens onderstaand recept. Je hebt nodig (voor 6 porties):
- 150 g melkchocolade;
- 100 g kokosnoot;
- 50 g suiker;
- 20 gram boter;
- 100 ml room.
Meng in een pan de room, suiker en boter, smelt op laag vuur, af en toe roerend, tot de suiker en boter volledig zijn opgelost.
Haal het resulterende mengsel van het vuur, laat het op natuurlijke wijze afkoelen en voeg dan de kokosvlokken toe, roer goed.
In een plastic bak bekleed met huishoudfolie, verdeel de kokosmassa in een laag van 1, 5-2 centimeter, egaliseer en stamp aan. Zet de container 30 minuten in de koelkast. Snijd het resulterende kokosmengsel met een mes in kleine rechthoeken, trim de randen van elk snoepje. Plaats vervolgens de kokosvulling weer 1 uur in de vriezer.
Breek melkchocolade (je kunt elke andere gebruiken) in stukjes en smelt in een waterbad. Om de chocolade plakkerig te maken, kun je er 1-2 eetlepels geurloze plantaardige olie aan toevoegen.
Doop elke reep op een vork in chocolade en leg ze op plasticfolie. Stuur de resulterende snoepjes 20 minuten naar de vriezer om de chocolade volledig te laten stollen. Het is noodzakelijk om Bounty-snoepjes in de koelkast te bewaren.
Iris melk
Je kunt heerlijke sticky toffee maken volgens onderstaand recept. Je hebt nodig (voor 5 porties):
- 100 ml melk;
- 100 g suiker;
- 2 eetlepels. ik. boter;
- 2 eetlepels. ik. Lieve schat;
- plantaardige olie (voor het smeren van mallen).
Doe melk, suiker, honing en boter in een kleine steelpan met dikke bodem. Zet de pan op laag vuur en laat in ongeveer 20 minuten bruin sudderen. Houd er rekening mee dat het resulterende mengsel constant moet worden geroerd.
Smeer rechthoekige snoepblikken in met plantaardige olie, giet de karamelmassa erin en laat ongeveer 2 uur afkoelen. De snoepjes zijn klaar.
