Het is nodig
- - 2 eidooiers
- - 2 eetlepels. ik. zetmeel
- - zout en gemalen zwarte peper
- - plantaardige olie om te frituren
- - 4 blokjes kipfilet
- Voor zoetzure saus:
- - 1 ui, gesnipperd
- - 1 rode en 1 groene paprika (fijngehakt)
- - 1 eetl. ik. zetmeel
- - 6 eetl. ik. sinaasappelsap
- - 2 eetlepels. ik. ketchup
- - 2 eetlepels. ik. sojasaus
- - 1 eetl. ik. witte wijn azijn
instructies:
Stap 1
Meng eidooiers met zetmeel en 1 eetlepel water; zout en peper.
Stap 2
Verhit olie in een pan, wok of diepe koekenpan. Leg de kip in het eimengsel, roer. Bak in porties goudbruin en krokant. Dep droog op keukenpapier.
Stap 3
Fruit de ui en paprika 2-3 minuten in een andere koekenpan. Los het zetmeel op in sinaasappelsap, voeg dan de ketchup, sojasaus, azijn en 250 ml water toe. Giet ui en paprika en breng aan de kook. Kook, af en toe roerend, tot het dik is. Voeg de kip toe en kook nog 5 minuten.
