Kippenvlees is licht en mager en gemakkelijk te bereiden, vooral als de keuken een oven heeft. Maar zelfs bij afwezigheid, tijdelijk of permanent, moet u gevogeltegerechten niet opgeven.
Het is nodig
-
- Voor kipfilet in sojasaus:
- kipfilet 1 kg;
- paprika 2 stuks;
- ui 1 stuk;
- sojasaus;
- boter;
- peper.
- Voor de kerrie kip:
- kippenpoten;
- zout;
- kerrie;
- plantaardige olie om te frituren.
- Voor de kipfilet in room:
- kipfilet;
- room;
- ui;
- dille;
- knoflook;
- zout.
instructies:
Stap 1
Bereid de kipfilet in sojasaus. Dit lichte en smakelijke gerecht zal zowel volwassenen als kinderen aanspreken. Spoel de filets af in koud water en dep ze droog met keukenpapier.
Stap 2
Schil de uienkop, was en snijd in halve ringen. Was de paprika's, snijd de zaadjes weg, spoel ze opnieuw af. Snijd de paprika's in dunne, langwerpige reepjes. Het is raadzaam om twee verschillende kleuren te nemen, bijvoorbeeld rood en geel.
Stap 3
Snijd de filets in kleine stukjes (blokjes of blokjes). Verhit een pan (diepe koekenpan), voeg boter toe en fruit de uien. Voeg na een paar minuten de filets toe aan de pan.
Stap 4
Bak de uien en filets drie tot vijf minuten, voeg dan de paprika toe, roer en bak nog drie tot vijf minuten.
Stap 5
Giet sojasaus, een beetje water en zwarte peper in een pan. Zout is niet nodig voor dit gerecht, sojasaus geeft juist het gewenste effect.
Stap 6
Zet het vuur lager, dek af en kook gedurende dertig minuten. Gekookte rijst is geschikt als bijgerecht voor zo'n eenvoudig gerecht.
Stap 7
Kook de kippenpoten direct op het fornuis. Spoel en dep droog, wrijf in met zout en droge curry.
Stap 8
Verwarm een koekenpan voor, voeg plantaardige olie toe en bak de poten op hoog vuur aan alle kanten tot een heerlijke korst is verkregen.
Stap 9
Giet wat heet water in de pan, waar je eventueel laurierblaadjes en zwarte peperkorrels in kunt doen. Dek de kip af met een deksel, zet het vuur lager en laat ongeveer een uur sudderen. Open vervolgens de pan en laat het water verdampen.
Stap 10
Het eenvoudigste kipgerecht in een pan is kipfilet in room. Snijd het gewoon in kleine stukjes, bak het met gepelde en gesneden ui in halve ringen, breng op smaak met zout en room. Laat dertig minuten op laag vuur sudderen, voeg na vijftien minuten fijngehakte knoflook en dille toe aan het gerecht.
