De onvergelijkbare smaak van citroen wordt voornamelijk geassocieerd met thee, maar er is een enorm aantal culinaire hoogstandjes die je je niet kunt voorstellen zonder citroen. Deze vrucht is een van de meest interessante van alle bekende, voornamelijk vanwege zijn veelzijdigheid, omdat het toepassingsgebied echt geweldig is.
Citroen zit boordevol vitamines en voedingsstoffen die buitengewoon gunstig zijn voor het menselijk lichaam. Laten we een paar redenen bespreken waarom je een citroen in je koelkast zou moeten hebben.
Citroenschil bijvoorbeeld. Veel fruit gebruikt de schil niet, maar het tegenovergestelde geldt voor citroen. De schil wordt gebruikt bij het bereiden van voedsel, meestal vanwege het heldere aroma. De schil tijdens het koken wordt in de regel geraspt gebruikt, het is belangrijk om het witachtige deel van de schil niet te eten - het is meestal bitter. Om bijvoorbeeld gremolata te maken - een Italiaanse smaakmaker voor visgerechten - meng je gelijke delen peterselie, knoflook en citroenschil. Deze smaakmaker vervangt perfect zout en peper in gerechten.
De hulp van citroen bij het koken van eieren is van onschatbare waarde, want als je een beetje citroensap toevoegt aan het water waarin de eieren worden gekookt, kun je gebarsten schalen voorkomen en zijn de afgewerkte eieren veel gemakkelijker schoon te maken. Citroensap moet worden toegevoegd zodra het water kookt, en pas dan moeten de eieren erin worden gedaan. De smaak van de eieren verandert niet.
Als slablaadjes hun kracht en versheid hebben verloren, kun je citroen weer gebruiken. Voeg citroensap toe aan een kom met koud water en leg de salade. Stuur de slakom vervolgens een uur naar de koelkast. Na een uur zult u aangenaam verrast zijn hoe vers uw salade weer is.
Fruitschijfjes worden niet altijd direct gegeten, het vruchtvlees kan in zijn natuurlijke kleur behouden worden, zonder bruin te worden, door te besprenkelen met een paar druppels citroensap.
Citroensap verbetert de smaak van bijna alle producten tijdens het koken - dit geldt voor vis, vlees, kip, zeevruchten en groenten. Bovendien vermindert het de hoeveelheid natrium in voedsel. Bovendien is citroen zeer rijk aan vitamine C, wat verkoudheid voorkomt. Wetenschappers in het VK hebben onderzoeken uitgevoerd die de voordelen van citroensap bij de preventie van kanker bevestigen. Citroen is ook nuttig in de strijd tegen overgewicht.
Nadat je ijsblokjes met citroensap hebt gemaakt, kun je ze later toevoegen aan verfrissende drankjes. Citroensap zal geen drank bederven, maar zal alleen zijn smaak onthullen.
Zelfs gewoon citroenwater zal het lichaam ten goede komen en de smaakpapillen verrukken.
