Dit populaire cakerecept is relatief eenvoudig te maken. Het zal zelfs voor een niet-kok in bakken niet moeilijk zijn om dit dessert te maken met behulp van stapsgewijze foto's. De cake blijkt mooi, delicaat en erg lekker te zijn.
Het is nodig
- Deeg:
- - 1 kopje suiker
- - 8 eidooiers
- - 1 ei
- - 1 eetlepel water
- - 60 g gemalen amandelen
- - 50 g cacaopoeder
- - 8 eiwitten
- Room:
- - 400 g kersen uit blik
- - 1 eetlepel maizena
- - 900 ml slagroom
- - suiker + 1 theelepel vanille-extract
- - 150 g chocolade
instructies:
Stap 1
Om het deeg te bereiden, klop je de eidooiers, 1 ei, kristalsuiker en water schuimig.
Stap 2
Voeg vervolgens gemalen amandelen, losgeklopt eiwit en cacao toe aan het einde.
Stap 3
Giet het deeg in een ovenschaal en bak 25-30 minuten in de oven.
Stap 4
Na het bakken laten afkoelen en horizontaal in 3 gelijke cakes snijden.
Stap 5
Om de room te maken, neem je een kleine steelpan en giet je het hele blik kersen uit blik en sap erin. Aan de kook brengen.
Stap 6
Meng 1 eetlepel maizena met een beetje kersensap en giet in een pan. Laat nog een paar minuten sudderen tot het ingedikt is. Laten afkoelen.
Stap 7
Klop de slagroom luchtig. Voeg suiker en vanille-extract toe.
Stap 8
Neem de bodem van de cake en verzadig deze met likeur, voeg de kersen toe en bedek met slagroom (1/3 deel).
Stap 9
Voeg vervolgens een tweede korst toe, verzadig met likeur en verdeel nog een portie slagroom. Verzadig de derde laag cake met likeur en plaats deze over de tweede laag.
Stap 10
Bestrijk de cake aan alle kanten met slagroom, bestrooi met kersen en geraspte chocolade.
Stap 11
Zet het dessert een nacht in de koelkast en serveer de volgende dag.
