Cherry Pie Upside Down is een delicate en heerlijke taart met een geweldige vulling die je favoriet zal worden! Kersen geven de cake een speciale sappigheid en aroma.
Het is nodig
- 3/4 kop boter
- - een kwart kopje bruine suiker
- - 1 eetlepel balsamico azijn
- - 3 kopjes bevroren kersen
- - 1 1/4 kopjes bloem
- - een kwart kopje maïsmeel
- - 1 eetlepel bakpoeder
- - een kwart theelepel zout
- - 1 kopje suiker
- - 2 grote eieren (dooiers en eiwitten)
- 3/4 theelepel vanille-extract
- - half glas melk
- - 1 theelepel citroensap
instructies:
Stap 1
Om te beginnen, combineer 1/4 kop boter, bruine suiker en azijn in een kleine steelpan. Roer op middelhoog vuur tot de boter smelt en de suiker oplost, ongeveer 2 minuten. Zet het vuur hoog en voeg kersen toe. Breng aan de kook en haal dan van het vuur.
Stap 2
Breng het mengsel over in een ronde ovenschaal.
Stap 3
Meng in een kom afzonderlijk bloem, maïsmeel, bakpoeder en zout. Voeg 1/2 kop boter toe en klop met een mixer.
Stap 4
Voeg vervolgens kristalsuiker toe en roer tot er een bleek en donzig schuim ontstaat, ongeveer 3 minuten. Voeg eidooiers en vanille toe.
Stap 5
Voeg het bloemmengsel afwisselend met melk toe, meng goed.
Stap 6
Klop in een andere kom de eiwitten tot schuim. Voeg citroensap toe en klop tot het dik, romig is. Leg met een rubberen spatel voorzichtig de opgeklopte eiwitten op het deeg.
Stap 7
Leg het deeg over de kersen, verdeel het gelijkmatig en bedek de bessen. Bak de taart in de oven in 45 minuten goudbruin op 170 graden.
Stap 8
Laat iets afkoelen, draai de pan dan ondersteboven en laat hem in die positie staan. Laat de taart minimaal 45 minuten afkoelen en serveer.
