Als er weinig tijd is om het avondeten te bereiden, kun je natuurlijk gewoon dumplings koken of een paar worstjes met brood eten. Maar als je een beetje moeite doet, kun je tegelijkertijd een complete, smakelijke en warme maaltijd bereiden. En, belangrijker nog, het is ook nog eens handig.
Het is nodig
-
- Voor het eerst:
- 1 kg aardappelen;
- 4-5 st melk;
- 3 eetlepels boter;
- 3 stengels prei.
- Voor tanken:
- 2 eidooiers en 3/4 kop melk.
- Voor de tweede gang (voor 4 porties):
- 100 g spek of borst;
- 100 g geraspte Parmezaanse kaas;
- 3 eetl. ik. zware room;
- 3 rauwe eieren
- 400 gram spaghetti;
- 2 eetlepels. ik. olijfolie;
- 2 teentjes knoflook;
- zout
- grond zwarte peper
- Als dessert (voor 4 porties):
- 3 stuks. kiwi;
- 100 g pitloze rode druiven;
- 2 stuks. oranje;
- 1 blik yoghurt;
- 4 eetlepels suiker (bij voorkeur bruin)
instructies:
Stap 1
Ten eerste: Aardappelpuree Soep Schil en was de uien. Bak het in boter tot het transparant is.
Schil, was en snijd de aardappelen in grove reepjes. Voeg het toe aan de ui en meng goed.
Giet vervolgens 5 glazen water, zout en kook gedurende 25-30 minuten.
Wrijf de aardappelen door een zeef of klop met een blender.
Kook de melk, voeg toe aan de massa en meng alles goed.
Breng de soep voor het serveren op smaak met boter en eidooiers vermengd met hete gekookte melk.
Deze soep kan geserveerd worden met croutons of cornflakes De kooktijd van deze heerlijke soep, die erg lekker en voedzaam blijkt te zijn, is 20-25 minuten. Vergeet niet: een persoon moet elke dag heter eten.
Stap 2
Ten tweede: "Spaghetti carbonara" Snijd het spek in kleine stukjes.
Bak de bacon 5 minuten in olijfolie. Voeg dan de boter toe en meng goed.
Kook de spaghetti in gezouten water gaar.
Meng eieren met room, voeg kruiden toe en klop. Voeg vervolgens 50 g Parmezaanse kaas toe aan het mengsel en roer opnieuw.
Haal het spek uit de pan en bak de fijngehakte knoflook in het vet bruin. Doe de gekookte pasta erin en roer.
Haal de pan van het vuur, voeg het eiermengsel toe en roer tot de eieren gestremd zijn. Voeg spek en peper toe.
Leg de spaghetti op een bord en bestrooi met Parmezaanse kaas.
Stap 3
Dessert: "Fruitsalade" Schil en hak 3 kiwi's in willekeurige vorm, maar niet grof.
Scheur de druiven van de tak en was ze.
Schil en snijd de sinaasappel uit de folie.
Combineer druiven, kiwi en sinaasappel in een slakom.
Verdeel in porties en schep de yoghurt erop.
Bestrooi elke portie met een lepel suiker en zet in de koelkast voor het serveren.
Voor zo'n dessert kun je absoluut elk fruit gebruiken.
