Er zijn veel verschillende recepten voor kiptaarten. Deze cake is niet alleen waanzinnig lekker, hij is ook nog eens erg mals en smelt echt gewoon in je mond. Het kan op doordeweekse dagen en op de feesttafel geserveerd worden.
Romige kiptaart
Het is nodig voor de test:
- 50 gram boter;
- 2 eieren;
- 3 eetlepels koud water;
- 200 gram bloem;
- 0,5 theelepel bakpoeder, geblust met azijn.
Het is nodig voor de vulling:
- 300 g kipfilet (of borst);
- 400 g verse champignons (champignons, oesterzwammen);
- 100 gram uien;
- zout;
- plantaardige olie;
- kruiden voor kip.
Het is nodig voor het vullen;
- 200 ml halfvolle room;
- 150 g harde kaas;
- 2 eieren;
- nootmuskaat;
- zout.
Kneed het deeg van de ingrediënten, doe het in een plastic zak of wikkel het in plasticfolie en zet het 30-40 minuten in de koelkast.
Kook vervolgens de kipfilet half gaar, koel af en snijd in middelgrote blokjes. Snijd champignons en uien en bak ze 10 minuten in olie, voeg kip, zout toe, breng op smaak met kruiden en bak nog 5-10 minuten.
De volgende stap is het voorbereiden van de vulling. Rasp de kaas op een middelgrote rasp, meng met losgeklopte eieren en room, zout naar smaak, voeg een beetje nootmuskaat toe. Roer de resulterende vulling goed door met een garde.
Haal het deeg uit de koelkast, rol het uit en leg het in een vorm, maak er hoge zijkanten van langs de randen. Leg de vulling op het deeg en giet over de vulling. Bak ongeveer 40 minuten in de oven op een temperatuur van 150-180 graden.
