Buffalo Chicken Wings kan gerust het meest favoriete Amerikaanse gerecht worden genoemd. Het gerecht wordt klaargemaakt voor alledaags gebruik, een feestelijke tafel of meegenomen naar een picknick.
Het is nodig
- - 2 kg grote kippenvleugels;
- - witte peper;
- - tobascosaus;
- - selderij;
- - plantaardige olie;
- - 150 g cola;
- - grond zwarte peper;
- - mayonaise;
- - tomatensaus.
instructies:
Stap 1
Meng in een kleine steelpan de tobasco, cola, zwarte peper en tomatensaus. Breng het mengsel op laag vuur aan de kook.
Stap 2
Snijd de kippenvleugels in twee en bak ze in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Leg de blanco op een servet en wacht tot de olie is opgenomen.
Stap 3
Doop de gebakken vleugels in de kokende saus, kook een paar minuten en doe ze dan weer in een hete koekenpan met olie. Deze procedure moet 5-6 keer worden herhaald.
Stap 4
Voor het serveren wordt het gerecht versierd met gehakte bleekselderij, sla en een saus gemaakt van lichte mayonaise met toevoeging van witte peper.
