Vlees in Kazan-stijl is een zeer bevredigend, smakelijk, verfijnd en aromatisch gerecht. Vlees is erg gezond omdat het veel eiwitten bevat. U kunt elk vlees gebruiken: lamsvlees, kalfsvlees, varkensvlees.
Het is nodig
- - 300 g vlees met bot
- - 40 g uien
- - 30 g ghee
- - 30 g zure room
- - 20 g knoflook
- - 250 gram. aardappelen
- - zout, peper, kruiden
instructies:
Stap 1
Spoel het vlees eerst goed af. Snijd vervolgens de lams- of kalfslende in porties (er moeten een of twee botten in een portie zitten).
Stap 2
Wrijf in met zout, peper en bak in een zeer voorverwarmde koekenpan goudbruin.
Stap 3
Doe vervolgens de stukjes vlees in een diepe koekenpan, voeg de bouillon, gebakken uien, zure room toe.
Stap 4
Leg er apart gebakken aardappelen op, dek af met een deksel en laat sudderen tot ze gaar zijn.
Stap 5
Bestrooi het afgewerkte gerecht met fijngehakte knoflook en serveer in dezelfde kom op tafel.
