Citroen wordt veel gebruikt bij het koken. Hoewel het erg zuur is, heeft het een goed effect op de maag - het vermindert de zuurgraad. Citroen bevat ook veel vitamine C, deze vitamine versterkt het immuunsysteem perfect. En Amerikaanse wetenschappers beweren over het algemeen dat alleen de geur van citroen de stemming kan verbeteren.
De voordelen van citroen
Het consumeren van citroenen stimuleert de eetlust. Het versterkt de vaatwanden door het gehalte aan pectine, essentiële oliën, bioflavonoïden, terperine. Naast vitamine C bevat citroen veel vitamine B, zink, magnesium, kalium, fosfor en andere nuttige micro-elementen.
Citroen tijdens het koken
Citroenen worden vaak gebruikt bij het koken. Alles wordt gebruikt - schil, sap, pulp. De frisse geur van citroen maakt het een heerlijke toevoeging aan vis- en vleesgerechten. Het maakt een zeer smakelijke kip. Citroenschil wordt toegevoegd aan gebakken goederen en verschillende cocktails worden versierd met een schijfje citroen.
Wie mag er geen citroenen eten
De voordelen van deze vrucht liggen voor de hand, maar er zijn nog steeds contra-indicaties voor het gebruik van citroenen. Allereerst geldt dit voor degenen die problemen hebben met het maag-darmkanaal. Als u ernstige keelpijn heeft, kan citroen in zeldzame gevallen een verergering ervan veroorzaken.
Citroenen kiezen en bewaren
Er zijn verschillende factoren waarmee u rekening moet houden bij het kiezen van citroenen. Ga je snel citroenen eten, kies dan rijp fruit. Als je de komende dagen geen citroen gaat eten, neem dan een onrijpe vrucht, die heel lang op de onderste plank in de koelkast kan worden bewaard.
Bij het kiezen van een citroen is het beter om fruit met een gladde schil te kiezen. Het is dunner, daarom zal er meer vruchtvlees in de citroen zitten.
