Deze taart heeft drie totaal verschillende vullingen: zoet van bieten en gedroogde abrikozen, vlees en champignons. Het resultaat is een buitengewoon smakelijk en origineel gerecht.
Het is nodig
- - kant-en-klaar diepvriesbladerdeeg - 750 g;
- - kipfilet - 400 g;
- - verse champignons (champignons) - 200 g;
- - ei - 4 stuks;
- - bieten - 1 st.;
- - gedroogde abrikozen - 100 g;
- - uien - 1 st.;
- - knoflook - 2 teentjes;
- - zure room - 2 eetlepels;
- - sesam;
- - plantaardige olie - 2 eetlepels;
- - 1 dooier om de cake in te vetten;
- - kerrie, zwarte peper, zout.
instructies:
Stap 1
Kook de bieten, koel af en schil ze. Kook 4 hardgekookte eieren. Hak ze fijn. Schil de ui, snijd hem in kleine stukjes. Schil en snijd de champignons in vrij grote stukken. Ontdooi het afgewerkte bevroren deeg bij kamertemperatuur.
Stap 2
Bereid de vulling voor. Bak de uien in plantaardige olie, voeg de champignons toe en bak alles samen. Voeg gehakte eieren toe aan het mengsel. zout en breng op smaak met peper.
Stap 3
Spoel de kipfilet af met koud water. Snijd het in kleine stukjes en bak 5-10 minuten in een beetje plantaardige olie. Kruid de kip met kerrie, zwarte peper en zout. Voeg zure room toe aan de kip en laat een paar minuten sudderen.
Stap 4
Rasp de bieten op een fijne rasp, voeg fijngehakte gedroogde abrikozen en knoflook toe, door een pers gehaald. Zout de massa.
Stap 5
Rol het ontdooide bladerdeeg uit tot een vrij dunne laag van ongeveer 3 mm dik. Snijd het in 3 gelijke reepjes. Leg in het midden van elk een andere vulling (champignon, kip en rode biet). Rol elk stuk in een rol en druk lichtjes aan.
Stap 6
Bekleed de splitvorm met bakpapier. Leg een rol met paddenstoelenvulling, dan - met kip en de derde laag - met rode biet. Schud de dooier lichtjes en bestrijk hiermee de bovenkant van de cake. Bestrooi met sesamzaadjes en zet 20 minuten in de oven op 180 graden.
