Rundvlees gebakken met kaassaus zal u en uw dierbaren zeker plezieren. Het feit is dat het vlees niet alleen ongelooflijk lekker en aromatisch blijkt te zijn, het wordt ook sappig en mals.
Ingrediënten:
- 1 kg rundvlees;
- 1 lavroesjka;
- 250 g zure room;
- 1 eetlepel gedroogde paprika
- 3 erwten piment;
- Tarwemeel;
- 1 grote ui
- 120 g harde kaas;
- zonnebloemolie (bij voorkeur geurloos);
- 1 bosje dille.
Voorbereiding:
- Eerst moet je het vlees bereiden. Om dit te doen, wordt het grondig gewassen en in grote stukken gesneden. Vervolgens wordt het vlees in een pan gedaan en gevuld met schoon water. Stuur de pan naar een hete kachel, nadat je er lavrushka en peperkorrels in hebt gedaan.
- Nadat het water kookt, moet u het vuur verminderen en het resulterende schuim verwijderen. Het vlees moet 90-100 minuten na het koken gaar zijn.
- Schil de ui en gebruik een scherp mes om hem in kleine blokjes te snijden. Vervolgens moet de ui in een voorverwarmde pan worden gegoten, waarin zonnebloemolie is gegoten. Bak totdat het transparant wordt.
- Giet vervolgens de bloem in de pan en meng alles goed. Giet vervolgens 200 g vleesbouillon erbij. Zet het vuur laag en laat het mengsel onder systematisch roeren 10 minuten sudderen.
- Giet vervolgens de zure room in de pan en voeg de kaas toe, gehakt met een rasp. Roer alles goed door elkaar en laat 5 minuten sudderen.
- Het rundvlees moet in kleine stukjes worden gesneden. Leg het bereide vlees in een gelijkmatige laag in een ovenschaal en breng op smaak met zout. Daarna wordt het gegoten met kant-en-klare hete en zeer aromatische kaassaus.
- De ovenschaal moet in een op 180 graden voorverwarmde oven worden geplaatst. Het gerecht moet 25-35 minuten worden gebakken.
- Afgewerkt rundvlees moet worden bestrooid met goed gewassen en fijngehakte dille en paprika. Je kunt het gerecht met absoluut alle bijgerechten serveren, en het zal vooral lekker zijn met verse groenten.
