Een snelle hap die een feestelijke tafel waardig is en een snelle hap ergens onderweg.
Het is nodig
- Voor 12 muffins:
- - 6 kipfilets zonder vel;
- - 300 g ham;
- - 200 g kaas;
- - 8 kleine ingelegde komkommers;
- - zout en peper naar smaak;
- - 2-3 eetl. mayonaise;
- - olijfolie voor het smeren van mallen (optioneel).
instructies:
Stap 1
Laten we eerst beginnen met het bereiden van de vulling. Hak hiervoor ham, kaas en ingelegde komkommers in kleine blokjes. Doe alles in een grote kom, voeg licht zout en peper toe en meng goed.
Stap 2
We verwarmen de oven tot een temperatuur van 200 graden. Smeer 12 muffinvormpjes in met olijfolie (bij het bakken in siliconen kan deze optie achterwege worden gelaten!).
Stap 3
We verdelen elke kipfilet in 2 delen en kloppen hem goed, wikkel hem in huishoudfolie. Zout en peper en leg in vormen zodat de uiteinden naar beneden hangen. Vul elk met vulling, dek af met ophangranden en vet de bovenkant lichtjes in met mayonaise met een siliconenborstel. We sturen het ongeveer een half uur naar de oven.
