Er zijn veel puddingrecepten. Sommige kunnen gebaseerd zijn op kwark of griesmeel. De pudding kan in de oven worden gebakken of in een waterbad worden gekookt. Het verstrekte recept maakt gebruik van griesmeel, dat goed samengaat met appels en noten. Dankzij de bereiding in de sauna heeft de pudding een delicate smaak en kan hij worden geserveerd als dessert voor het diner of als hoofdgerecht voor een middagsnack.
Het is nodig
- - walnotenpitten 120 g;
- - melk 125 g;
- - griesmeel 40 g;
- - kippeneieren 3 stuks;
- - kristalsuiker 80 g;
- - appels 350 g
- - zout;
- - boter.
instructies:
Stap 1
Bak de korrels in een droge koekenpan of oven, giet de melk erbij en laat, onder af en toe roeren, op een minimum vuur 2 minuten sudderen.
Stap 2
Voeg griesmeel toe aan de kokende massa met noten en breng opnieuw aan de kook.
Stap 3
Maal de eidooiers tot wit met kristalsuiker.
Stap 4
Schil en ontpit de appels, snijd ze in zeer dunne plakjes.
Stap 5
Bestrijk een bak voor het maken van pudding met boter en meng de bereide ingrediënten: een massa noten, een suiker-dooiermengsel, verwerkte appels. Zout.
Stap 6
Klop de eiwitten met een mixer en meng voorzichtig met alle ingrediënten.
Stap 7
Zet 20-30 minuten in de oven.
