Als je iets nieuws wilt, probeer dan eens pittige pilaf met vlees in een slowcooker en ontdek hoe je van een gewoon gerecht een ongewone delicatesse kunt maken.
Het is nodig
- - Rijst (lang gestoomd is beter), 2 maatglazen uit een multikoker;
- - Vlees (varken of kip), 300 gr.;
- - Ui, 1 st.;
- - Wortelen, 1 st.;
- - Bulgaarse peper, 1 st.;
- - Knoflook, 2-3 teentjes;
- - Sojasaus, 2-3 eetlepels;
- - Honing, 1 el;
- - Water, 4 maatglazen uit de multicooker;
- - Plantaardige olie, 3-4 el. ik.;
- - Gedroogde gemalen gember, 1-2 gr.;
- - Rode peper, naar smaak;
- - Zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Hak de ui fijn, rasp de wortelen op een grove rasp. Giet wat olie in de multicooker-kom, stel de "Fry" of "Bake" modus in voor 10-15 minuten. Wacht tot de kom volledig is verwarmd en plaats dan de uien en wortelen erin. Grill groenten 5-7 minuten. Sluit het deksel niet! Schakel vervolgens de modus uit.
Stap 2
Spoel het vlees goed af, verwijder aders en films (indien aanwezig) en snij in kleine blokjes. Snijd de paprika in reepjes, pers de knoflook in een knoflookpers (of snijd hem in hele kleine stukjes).
Stap 3
Spoel de rijst in warm water in een vergiet. Doe rijst, vlees, paprika en knoflook met uien en wortelen in een multicookerkom. Voeg sojasaus, honing, zout, gember en rode peper toe. Roer alles door elkaar met een speciale siliconen multicooker spatel.
Stap 4
Voeg water en resterende plantaardige olie toe. Sluit het deksel van de multicooker en stel de Pilaf-modus in op 35-40 minuten. Als je zo'n modus niet hebt, gebruik dan de modus "Rijst", "Gries" of "Bakken". Verander de tijd niet.
Stap 5
Open na afloop van het programma het deksel, meng alles nogmaals goed door elkaar, bestrooi de pilaf met verse kruiden. Het gerecht is klaar! Het kan op tafel geserveerd worden. Deze pilaf zal vooral in de smaak vallen bij liefhebbers van de Aziatische keuken en pittig eten.
