De multicooker maakt het mogelijk om zonder gedoe een verscheidenheid aan gerechten te bereiden, waaronder heerlijke gebakjes. Probeer een originele Zebra-cake te maken - een koekje met mooie contrasterende strepen ziet er erg indrukwekkend uit in de snit. Het eindproduct kan worden ingesmeerd met room of jam en het oppervlak kan worden versierd met chocoladesuikerglazuur of poedersuiker.
Deegbereiding en bakken
Zebracake wordt gebakken van twee soorten deeg - hun afwisseling creëert een origineel patroon van het afgewerkte koekje. Oefen met een proefexemplaar voordat u gaat bakken voor gasten - afhankelijk van het model van de multicooker kan het koken iets langer duren.
Je zal nodig hebben:
- 1 glas fijngemalen tarwebloem;
- 1 glas kristalsuiker;
- 3 eieren;
- 100 g boter of margarine;
- 1 glas zure room;
- 1 eetlepel bakpoeder;
- 2 eetlepels cacaopoeder;
- 1 eetlepel vanillesuiker;
- plantaardige olie voor smering.
Zure room voor de test kan worden vervangen door yoghurt of kefir.
Breek de eieren in een kom, voeg kristalsuiker en vanillesuiker toe. Klop het mengsel - het is handig om hiervoor een mixer te gebruiken. Voeg zachte boter en zure room toe, maal de massa grondig. Meng de gezeefde bloem met bakpoeder en voeg porties toe aan het deeg. Roer het goed door, houd de helft apart.
Voeg cacaopoeder toe aan het uitgestelde deeg en roer tot een gladde massa. Smeer de multicookerkom met plantaardige olie. Spreid het lichte en donkere deeg afwisselend uit en schik de mengsels in concentrische cirkels. Gebruik voor knapperige strepen aparte lepels voor elk soort deeg.
Maak met een houten spies loodrechte strepen op het oppervlak van het deeg - het resulterende patroon zal op een bloem lijken. Prik het deeg met een spies door de hele dikte van het toekomstige koekje. Sluit het deksel van de multicooker en zet de bakmodus gedurende 60-70 minuten aan.
Nadat het signaal klaar is, laat u het koekje 10 minuten onder het gesloten deksel staan. Open vervolgens de multicooker en laat de cake nog 10 minuten staan. Haal het eindproduct eruit en draai het om op het bord. Koel het koekje.
Taart decoratie
Bereid een chocoladeglazuur in twee kleuren - het zal de delicate smaak van het koekje met succes aanvullen en het patroon op het oppervlak zal het zebra-thema voortzetten.
Je zal nodig hebben;
- 100 g pure chocolade zonder toevoegingen;
- 40 g witte chocolade;
- 2 eetlepels room.
U kunt melkchocolade gebruiken in plaats van pure chocolade voor glazuur.
Smelt beide soorten chocolade in een waterbad. Voeg room toe tot donker en meng goed. Bedek de afgekoelde cake met warme chocoladesuikerglazuur en strijk het oppervlak vervolgens glad met een mes. De chocolade moet ook de zijkanten van het product bedekken.
Doe de gesmolten witte chocolade in een spuitje. Gebruik het om zelfs concentrische cirkels op het oppervlak van de cake aan te brengen. Gebruik een tandenstoker om veren af te beelden totdat het glazuur bevroren is en verander de cirkels in een bloem. Laat het glazuur hard worden en serveer.
