Probeer deze klassieke Italiaanse koekjes met een grappige naam eens te bakken! Het doet een beetje denken aan onze drogers, alleen krokanter en zoeter!
Het is nodig
- Meel - 250 g;
- Bakpoeder - 1 theelepel;
- Een snufje zout;
- Warme melk - 2 eetlepels;
- Suiker - 100 g;
- Vanillesuiker - 2 eetlepels;
- Zachte boter - 100 g.
instructies:
Stap 1
Haal de boter van tevoren uit de koelkast of vriezer om zacht te worden en op te warmen tot kamertemperatuur.
Stap 2
Zeef de bloem met zout en bakpoeder in een ruime kom, maak een kuiltje in het midden van de resulterende dia en doe er zachte boter in.
Stap 3
Voeg 2 eetlepels vanillesuiker en 2 eetlepels gewone suiker toe aan de boter. Giet er zoveel warm water bij dat je het plastic deeg kunt kneden (voeg het beetje bij beetje toe om het niet te overdrijven!).
Stap 4
Rol het deeg tot een bal en zet het 10-15 minuten in de koelkast.
Stap 5
Maak op dit moment een bakplaat klaar, bekleed deze met bakpapier en zet de oven op 190 graden.
Stap 6
Haal het gekoelde deeg uit de koelkast en knijp er stukken uit, die in bundels van ongeveer 10 cm lang en 1 cm dik moeten worden gerold. Bevestig de uiteinden van de bundels en plaats de resulterende "lussen" op een voorbereide bakplaat. Bestrijk de koekjes met warme melk.
Bestrooi de koekjes met de resterende suiker en zet ze 15-20 minuten in de hete oven tot ze bruin zijn.
Stap 7
Koekjes (als je het niet kunt laten om ze allemaal tegelijk op te eten natuurlijk!) Bewaar je best in een bakje of glazen pot met een goed sluitend deksel.
