Kulebyaka is een gesloten taart. Russisch gerecht. Er zit altijd een complexe vulling in. Het kan verschillende soorten gehakt bevatten. Dit heerlijke gerecht zal je verrassen met zijn aroma en gemakkelijke bereiding.
Het is nodig
- - gekookte zalm - 750 g
- - bladerdeeg - 400 g
- - champignons - 200 g
- - gekookte spinazie - 100 g
- - half kopje rijst
- - boter
- - bol uien
- - citroensap, citroenschil
- - dille
- - rauw ei
- - 5 gekookte eieren
- - zwarte peper en zout.
instructies:
Stap 1
Hak de ui fijn, bak een paar minuten en voeg een beetje olie toe. Doe de rijst hier en bak nog even mee. Giet visbouillon bij rijst en uien. Laat 15 minuten sudderen.
Stap 2
Snijd champignons en uien, bak ze in de resterende olie. Combineer gehakte gekookte eieren, zeste, citroensap, paddenstoelenmengsel, spinazie met dille. Zout en peper.
Stap 3
Rol het deeg uit tot vierkanten. Er zouden er 2 moeten zijn. De ene is iets groter dan de andere. Leg het kleinere vierkantje op een bakplaat en leg het paddenstoelenmengsel erop. Leg vervolgens het rijstmengsel neer. Daarna leggen we de zalmfilet, voorgesneden in kleine stukjes.
Stap 4
Klop een rauw ei los en vet de randen van onze taart in. Bedek de bovenkant met het tweede vierkant. We verbinden de randen. We zetten het 40 minuten in de oven op een temperatuur van 200 graden. Bak tot ze goudbruin zijn.
