In de Japanse keuken zijn er veel recepten voor broodjes met een verscheidenheid aan vullingen. De meeste bevatten vis, maar er zijn ook andere soorten broodjes die zijn ontstaan als gevolg van de aanpassing van de Japanse keuken aan andere culturen. Een van deze soorten is kiprolletjes, die praktisch geen klassieke Japanse ingrediënten bevatten, behalve nori-zeewier en sushisaus.
Het is nodig
- - 400 g sushirijst;
- - 3-4 vellen nori zeewier;
- - 300 g kipfilet;
- - 300 g kaas;
- - 6 stuks. shiitake paddestoelen;
- - 4 eetl. eetlepels suiker;
- - 2 eetlepels. Mirin-lepels;
- - 2 eetlepels. lepels sojasaus;
- - zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Kook eerst de Japanse rijst. Maal vervolgens de kipfilet en kook deze in gezouten water op laag vuur. De champignons moeten ook worden gekookt door zout, suiker, mirin en sojasaus aan het water toe te voegen. Snijd de afgewerkte champignons in kleine stukjes en meng ze met de kip.
Stap 2
Leg een vel nori-zeewier op de bamboemat en verdeel het mengsel van stukjes kip en champignons gelijkmatig over het hele gebied. Indien gewenst kunt u fijngehakte kruiden of kleine stukjes verse komkommer toevoegen. Bestrooi alles met geraspte kaas erover.
Stap 3
Wikkel de rol voorzichtig en druk licht op de mat. Snijd de afgewerkte rol in 6 gelijke delen. Voor het opdienen moeten broodjes met kip lichtjes worden verwarmd in de magnetron om de kaas een beetje te laten smelten.
