Kinderen zullen dol zijn op macarons met een niet-standaard vorm, ze zijn erg zacht en mals, ze smelten gewoon in hun mond en geven hun onovertroffen smaak.
Het is nodig
- - 110 g gemalen amandelen;
- - 90 g eiwitten;
- - 200 g poedersuiker;
- - 25-50 g gewone suiker;
- - blauwe kleurstof voor levensmiddelen;
instructies:
Stap 1
Bereid het deeg voor.
Doe de poedersuiker en gemalen amandelen in een grote kom en roer goed.
Klop de eiwitten luchtig, voeg geleidelijk 25-50 g suiker toe en blijf kloppen.
Voeg de opgeklopte eiwitten toe aan het amandelmengsel en roer tot een gladde massa. Voeg vervolgens kleurstof toe, roer opnieuw. Om het afgewerkte mengsel te controleren, gaat u met een mes in het mengsel en schuift u eroverheen, als de lijn na 10 seconden verdwijnt, is het mengsel klaar.
Stap 2
Bereid een sjabloon voor.
Teken berenfiguren op perkamentpapier
Stap 3
Vul de silhouetten van de figuren met de deegspuit met het deeg. Laat de koekjes 30 minuten staan, tot de bovenkant van de koekjes iets hard is geworden.
Bak bitterkoekjes 18-20 minuten op 170°C graden.
Stap 4
Versier de koekjes met chocoladeschilfers en kleine stukjes chocolade om de neus, mond en ogen weer te geven.
Je kunt ogen en mond tekenen met eetbare inkt.
