De lever is een uniek voedingsmiddel dat veel voedingsstoffen bevat. Gerechten waarbij gebruik wordt gemaakt van de lever zijn lekker, gezond en vrij snel en eenvoudig te bereiden. Laten we kippenlever in zure room koken.
Om kippenlever in zure room te koken, heb je de volgende producten nodig:
- kippenlever - 500 g;
- uien - 2 stuks;
- zure room - 4 el. ik.;
- plantaardige olie - voor het braden van de lever;
- ingeblikte champignons of andere paddenstoelen - 300 g;
- zout, kruiden - naar smaak en verlangen.
In dit recept worden paddenstoelen gebruikt: je kunt bijvoorbeeld champignons, oesterzwammen of bospaddenstoelen nemen. Spoel de champignons goed af en snijd ze vervolgens in middelgrote plakjes. Was, schil en snijd de uien in halve ringen of ringen, afhankelijk van de grootte van de ui.
Bereid de kippenlever voor: spoel hem af, verwijder alle onnodige films en hak hem vervolgens in middelgrote stukken.
Verhit een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een koekenpan en bak de kippenlever goudbruin. Na een tijdje moeten champignons en uien aan de inhoud van de pan worden toegevoegd. Roer alle ingrediënten nogmaals goed door elkaar en kook tot de champignons het sap vrijgeven.
Nadat het gerecht een beetje is afgekoeld, kunt u naar eigen smaak zure room, de benodigde hoeveelheid zout, kruiden en zwarte peper toevoegen. Dek vervolgens de pan af met een deksel en laat nog 10 minuten sudderen.
Kippenlever gestoofd in zure room is klaar en kan geserveerd worden.
