Het komt vaak voor dat gasten onverwachts kunnen komen en geen tijd hebben om iets te koken. Aardappelballetjes worden zeer snel en zonder onnodige problemen bereid en doen qua uiterlijk en smaak op geen enkele manier onder voor culinaire hoogstandjes.
Het is nodig
- 1. Aardappelen 5-6 stuks;
- 2. Zout naar smaak;
- 3. Zonnebloemolie 150 ml.;
- 4. Ei 4 stuks;
- 5. Paneermeel.
instructies:
Stap 1
We maken de aardappelen schoon, zetten het water op het vuur, zout. Kook ongeveer 30 minuten, zoals in aardappelpuree (de aardappelen moeten heel zacht zijn, gekookt).
Stap 2
We maken aardappelpuree: kneed de aardappelen, roer er 2 eieren door, zout naar smaak.
Stap 3
We vormen kleine balletjes van aardappelpuree.
Stap 4
Klop 2 eieren los in een aparte kom.
Stap 5
Dompel elke bal om de beurt eerst in een ei en vervolgens in paneermeel.
Stap 6
Bak de balletjes in een frituurpan. Draai ze daarbij om zodat ze niet verbranden.
Stap 7
We serveren direct aan tafel.
