Als de hitte komt, verwarmt elke herinnering aan de winter de ziel. En hoewel velen deze tijd van het jaar niet leuk vinden, wachtte iedereen tenslotte met plezier in de kindertijd op de komst van de winter. De winter is net voorbij, het is nog ver weg, dus u kunt de kinderen plezieren met een besneeuwd toetje, dat hen herinnert aan sneeuwbalspelletjes. Qua uiterlijk lijkt het dessert op ijs, maar tijdens het bereidingsproces zul je begrijpen dat er weinig overeenkomst is tussen het Winter Snowballs-dessert en ijs.
Het is nodig
- - 200 g poedersuiker;
- - 200 ml melk;
- - 200 ml room;
- - 6 eieren;
- - 2 eetlepels. eetlepels suiker;
- - 1 theelepel vanillesuiker;
- - verse bessen, zout.
instructies:
Stap 1
Scheid de dooiers van de eiwitten. Klop de eiwitten samen met het zout tot een dik schuim ontstaat. Giet de poedersuiker bij het eiwit, klop opnieuw tot het ingedikt is.
Stap 2
Meng room met melk, steek in brand, voeg suiker, vanilline toe, breng aan de kook.
Stap 3
Schep de blanken met een eetlepel, dompel in kokende melk. Kook de eiwitten in de melk ongeveer 5 minuten, haal ze eruit met een schuimspaan, doe ze in een zeef en laat de melk uitlekken. Zeef het melkmengsel en zet het terug op het fornuis.
Stap 4
Klop de eidooiers lichtjes los, voeg onder af en toe roeren in een dun straaltje de kokende melk toe. Laat deze massa niet indikken, roer er de hele tijd door!
Stap 5
Doe de resulterende room op een schaal, koel hem af.
Stap 6
Leg eiwitsneeuwballen op de room, garneer met verse bessen. Je kunt besprenkelen met bessensiroop of andere jam. Je kunt dit dessert ook bestrooien met gehakte walnoten.
