Peperkoekkoekjes in de vorm van grappige mannetjes kunnen zowel een delicatesse als een leuke toevoeging zijn aan nieuwjaarsgeschenken. De schattige beeldjes zijn gemakkelijk zelf te maken en zullen zeker kinderen aantrekken die je zullen helpen dit leuke gezin in kleurrijke suikerkleren te kleden.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 1 ei;
- - 375 gram bloem;
- - 75 g bruine suiker;
- - 100 g lichte melasse (honing);
- - 125 gram boter;
- - 1 theelepel bakpoeder;
- - 0,5 theelepel bakpoeder;
- - 1 theelepel gemalen kaneel;
- - 2 theelepels gemalen gember.
- Ter decoratie:
- - poedersuiker;
- - suikerkleurige mastiek;
- - vloeibare suikerglazuur (wit en gekleurd);
- - gekleurde suikernoedels, suikerballen, dragees;
instructies:
Stap 1
Maal bruine suiker in een koffiemolen. Klop de zachte boter en suiker met een mixer. Voeg terwijl je blijft kloppen het geklopte ei, de melasse (honing) toe. Klop tot het zacht, luchtig is. Voeg vervolgens de gezeefde bloem toe aan het romige mengsel, voeg bakpoeder, bakpoeder, gember en kaneel toe.
Stap 2
Roer goed om de ingrediënten gelijkmatig te combineren met de botercrème. Terwijl je het deeg kneedt, verzamel je het met je handen in een bal en breng je het over naar een plank die licht bestrooid is met bloem, kneed het 2 minuten. Vorm een bal van het deeg, wikkel in huishoudfolie en leg 2-3 uur in de koelkast. Bereid bakplaten voor, vet ze in met olie en bekleed ze met bakpapier.
Stap 3
Bestrooi het werkblad en de deegroller met bloem en rol de helft van het deeg uit tot een laag van 5 mm dik. Laat de andere helft van het deeg afgedekt met plasticfolie. Steek met vier uitstekers kleine mannetjes uit het opgerolde deeg, leg ze op een bakplaat en zet apart. Na het verzamelen van de deegresten rol je ze weer uit met de tweede helft van het deeg.
Stap 4
Knip met elke vorm ongeveer hetzelfde aantal figuren uit, zodat je in totaal ongeveer 25 stukjes krijgt. Breng de mensen over naar de bakplaten. Bak 10-15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 ° C - de koekjes zullen hard aanvoelen. Laat 5 minuten afkoelen op bakplaten en leg ze dan voorzichtig op een rooster tot het volledig is afgekoeld.
Stap 5
Maak sjablonen voor het maken van kleding voor mannen. Omcirkel de vormen van de mannetjes met een potlood op een vel bakpapier en knip ze uit. Rol suikermastiek op het bord en gebruik sjablonen om outfits te maken. Plak de outfits op de kleine mensen, maak de kleding vanaf de onderkant een beetje nat met water of een druppel poedersuiker.
Stap 6
Vul een banketbakkersstift met suikerglazuur met een lepel en teken kenmerken en kledingdetails voor de kleine mannen. Versier de silhouetten met poedersuiker: balletjes, gekleurde suikernoedels, pillen.
Stap 7
Schik de afgewerkte versierde mannetjes op een schaal of plaats ze verticaal. Bevestig hiervoor een bal suikermastiek van elk uiteinde aan een stuk plastic rietje (een halve tandenstoker). Bevestig het ene uiteinde van een rietje (tandenstokers) met een bal aan de rug van de kleine man en het andere aan het bord zodat het figuur rechtop staat.
Stap 8
Je kunt ook honden, kittens of je favoriete speelgoed - treintjes of ballen uit stukjes deeg knippen en ze dienovereenkomstig versieren. Laat staan zodat de gedecoreerde producten goed drogen en het glazuur niet kruipt tijdens opslag.
