Gingerbread Man Cookies zijn een heerlijke traktatie die rond Kerstmis ongelooflijk populair is in gezinnen met kleine kinderen. Deze koekjes maak je thuis in slechts 20 minuten.
Het is nodig
- - 100 gram boter;
- - 100 gram suiker;
- - 1/2 kopje vloeibare honing;
- - twee glazen bloem;
- - eigeel;
- - 1/2 theelepel zout;
- - 1/2 theelepel bakpoeder;
- - 1/2 theelepel bakpoeder;
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- - een theelepel gember.
- Voor glazuur:
- - een glas poedersuiker;
- - twee eetlepels verse melk.
instructies:
Stap 1
Doe de boter in een diepe schaal, voeg suiker toe en maal alles goed tot een homogene luchtige massa. Zodra de suiker volledig is opgelost, doe je de honing en de dooier in een schaal en meng je alles.
Stap 2
Neem nog een schone, droge kom, zeef de bloem erin, voeg dan bakpoeder, zout, bakpoeder, nootmuskaat, gember en kaneel toe aan de bloem, meng alles.
Stap 3
Meng het resulterende mengsel met de romige honingpasta, kneed het deeg. Als gevolg hiervan moet het deeg erg dicht en elastisch zijn. Wikkel het in plasticfolie (je kunt het gewoon in een plastic zak doen) en leg het twee uur in de koelkast.
Stap 4
Haal na verloop van tijd het deeg uit de koelkast, kneed het goed door, bestrooi het werkblad met een klein beetje bloem en rol het deeg met een deegroller uit tot een dikte van 0,4-0,5 centimeter. Gebruik speciale vormen om de figuren van de peperkoekmannetjes uit te snijden. Als er geen vormen zijn, maak dan een vorm: teken een mannetje op karton en knip een figuur uit, plaats de resulterende vorm op het opgerolde deeg en snijd de figuren uit met een scherp mes.
Stap 5
Leg de figuurtjes op een droge, schone bakplaat en zet ze 10 minuten in de voorverwarmde oven. De oventemperatuur is 180 graden.
Stap 6
Leg de hete koekjes op een rooster en laat volledig afkoelen, decoreer de peperkoekmannetjes vervolgens met poedersuiker (poedersuiker vermengd met melk). Indien gewenst kun je kleurstof aan het glazuur toevoegen en de beeldjes naar eigen inzicht decoreren.
