Een heerlijk mals gerecht - vlees op een champignonbedje - is eenvoudig te bereiden. Er zijn geen speciale producten voor nodig, de ingrediënten zijn te vinden in elke supermarkt. Als je geliefden of gasten wilt imponeren met een geweldig gerecht, dan is vlees op een paddenstoelenkussen wat je nodig hebt.
Het is nodig
- - varkensvlees of rundvlees - 500-600 g
- - bollen - 1-2 stuks
- - bladerdeeg - 350-400 g
- - verse champignons - 300-500 g
- - zout - 1,5 theelepel
- - peper - 0,5 theelepel
- - rauw ei - 1 stuk
instructies:
Stap 1
Hak de ui fijn en fruit deze tot hij transparant is. Laat de champignons door een vleesmolen gaan en voeg ze toe aan de ui. Kook tot al het water is verdampt. Voeg vervolgens zout toe en meng alles goed. We bakken nog een halve minuut en halen van het vuur.
Bak het vlees in een pan goudbruin. Zout, peper en haal van het vuur.
Stap 2
Nu bereiden we het deeg voor. We rollen het uit tot een dikte van een halve centimeter en snijden het in de vorm van een rechthoek. We verspreiden de helft van de champignons op het deeg, leggen het vlees en vullen het met de resterende paddenstoelenmassa.
Stap 3
Til de randen van het deeg op en lijm het vast met een geschud rauw ei tot je een "doos" krijgt. Leg het deeg met de naad naar beneden op een bakplaat. Van de resten van het deeg maken we enkele beeldjes en versieren de bovenkant van de schaal ermee.
Stap 4
Bak het deeg 15-20 minuten in de oven op 220 graden Celsius, tot het deeg bruin is. Leg er vervolgens een vel folie op en bak in ongeveer 30 minuten gaar op een temperatuur van 180 graden Celsius.
Stap 5
Leg vervolgens het vlees van de bakplaat op een bord en dek af met een handdoek. Na 15-20 minuten kan het gerecht geserveerd worden.
