Dit is een heerlijke chocoladetaart voor zoete liefhebbers met een eenvoudig recept. Dadels en pinda's worden toegevoegd aan het glazuur van deze cake, waardoor het een ongewone smaak heeft.
Het is nodig
- - 1 glas bloem
- - ½ theelepel bakpoeder
- - 1 theelepel zout
- - 1 kopje suiker
- - 100 g zachte boter
- - 2 theelepels vanille-essence
- - 1 glas warm water
- - 1 kopje melk
- - 2 eieren
- - ¾ kopje cacaopoeder
- - reep melkchocolade
- Voor glazuur:
- - 3 eetlepels room
- - 1 theelepel boter
- - 3 data
- - 2 eetlepels ongezouten geroosterde pinda's
- - ½ kopje gehakte amandelen
- - 2 theelepels geraspte sinaasappelschil
instructies:
Stap 1
Meng eerst de zachte boter, bakpoeder en zout grondig in een grote kom.
Stap 2
Smelt de melkchocolade door langzaam te roeren op middelhoog vuur in een pan met antiaanbaklaag. Haal de gesmolten chocolade van het vuur en combineer in een pan met het mengsel uit stap 1.
Stap 3
Voeg daar bloem, suiker en cacao toe. Gebruik een mixer om een beetje te kloppen. Voeg eieren, melk en vanille-essence toe en klop ongeveer 2 minuten. Voeg warm water toe door het voorzichtig in een kom te gieten.
Stap 4
Vet een ovenschaal in met plantaardige olie voordat je het deeg erin giet. Zet de deegvorm 30-35 minuten in een voorverwarmde oven. Controleer de gereedheid met een match. Zet de afgewerkte cake opzij om af te koelen.
Stap 5
Meng voor het glazuur de room, boter, gehakte dadels en pinda's in een blender en klop goed tot een dik en glad mengsel is verkregen.
Stap 6
Nadat de cake is afgekoeld, moet je hem voorzichtig in de lengte in drie cakes snijden.
Stap 7
Breng vervolgens een flinke dosis glazuur aan op elke korst en bestrooi met amandelen en sinaasappelschil. Laat de cake een beetje weken.
Stap 8
Snijd de afgewerkte cake in stukken en serveer, garneer met een lepel slagroom.
