Het blijkt dat kabeljauw en bonen goed samengaan, je hoeft het gerecht alleen maar goed te bereiden. Kabeljauwrecepten blijken over het algemeen altijd erg mals te zijn, zoals in dit geval.
Het is nodig
- -0,5 kg kabeljauw
- - een glaasje bonen
- -2 eetlepels. ik. boter
- -4 eetl. ik. zonnebloemolie
- -2 uien
- -2 teentjes knoflook
- -zout
- -peper
instructies:
Stap 1
Week de bonen 6 uur en giet dan het water af. Tijdens het weken moet het water 1-2 keer worden ververst. Zet 2 kleine pannen klaar. Giet er water in. Zout het water. Kook de bonen in één pan ongeveer 1 uur, mits ze vooraf geweekt zijn. Ook moet je tijdens het koken water toevoegen. De gereedheid kan worden gecontroleerd door het te kneden, als het verplettert, dan is het klaar. Kook de kabeljauwfilets in een andere pan.
Stap 2
Laat de kabeljauw afkoelen en snijd hem in kleine stukjes.
Stap 3
Hak de ui fijn, pers de knoflook met een mes, 2 el. ik. Pureer de bonen.
Stap 4
Verwarm een koekenpan voor, voeg boter en zonnebloemolie toe. Fruit de uien, knoflook en bonen uit stap 2 in een koekenpan. De ui moet een gouden kleur krijgen.
Stap 5
Voeg de vis en bonen toe aan de pan met de rest van de ingrediënten, breng op smaak met peper en zout. Kook nog 15 minuten op middelhoog vuur.
