Julienne bereid volgens dit recept blijkt erg lekker te zijn omdat het alle recepten combineert. Het kan worden gebruikt als een onafhankelijk gerecht of gevuld met julienne-pannenkoeken, hoewel dit een nogal nauwgezet werk is.
Het is nodig
- - 15 kant-en-klare pannenkoeken;
- - 2 eetlepels. ik. plantaardige olie;
- - 300 gram champignons;
- - meerdere kipfilets;
- - 1 middelgrote ui;
- - 2 eetlepels. ik. zure room 20 procent;
- - gemalen peper en zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Pel de ui, was en hak fijn. Was en snijd de champignons.
Stap 2
Kook een paar kipfilets, laat afkoelen en snijd de filets in kleine blokjes.
Stap 3
Zet een koekenpan op het vuur, giet er geraffineerde plantaardige olie in. Doe de gesnipperde ui in een hete koekenpan en bak tot ze zacht zijn.
Stap 4
Voeg champignons toe aan de pan, zout en laat tien minuten sudderen. Voeg de kipfilet toe, meng goed, laat sudderen tot het zacht is (ongeveer 10-15 minuten).
Stap 5
Nadat alle vloeistof van vlees en champignons is weggekookt, voeg je zure room toe en bak je vijf minuten. Peper, zout.
Stap 6
Koel de afgewerkte julienne. Leg een paar theelepels op de rand van de pannenkoek, wikkel de vulling.
