De cake "Beer in het Noorden" blijkt erg lekker, delicaat en onvergetelijk te zijn. Het dringt jarenlang door in de ziel. Gedrenkt in zure room. Zo versier je ongetwijfeld een feestelijke tafel met zo'n lekkernij en verras je je gasten.
Het is nodig
- - 750 g bloem
- - 500 g kristalsuiker
- - 2 eetlepels. boter
- - 750 g zure room
- - 3 theelepels cacaopoeder
- - 1/2 theel. Frisdrank
- - 200 g pinda's
instructies:
Stap 1
Bereid het deeg voor. Meng bloem met kristalsuiker, voeg boter toe en meng alles goed. Voeg vervolgens 250 g zure room, soda toe en roer opnieuw. Kneed het deeg.
Stap 2
Verdeel het deeg in 2 stukken. Voeg cacao toe aan een van de delen en roer. Verdeel elk deel in 3 delen. Je zou 6 cakes moeten krijgen: 3 zwarte en 3 witte.
Stap 3
Vet een ovenschaal in met boter, leg het deeg uit en verdeel het gelijkmatig over het oppervlak. Prik met een vork in om stoom vrij te laten tijdens het bakken. Plaats in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak in 10-15 minuten goudbruin. Bak op deze manier nog 5 keer. Bevestig een schaal aan de afgewerkte cakes en snijd ze gelijkmatig.
Stap 4
Bak de pinda's in een droge koekenpan en schil ze. Maal in een blender tot grove kruimels.
Stap 5
Bereid de crème voor. Klop de zure room en voeg 250 g kristalsuiker toe. Leg de witte korst op een schaal, bestrijk met room en pinda's, bedek met zwarte korst, bestrijk opnieuw met room en bestrooi met pinda's. Doe dit nog 4 keer, afwisselend, de laatste cake moet zwart zijn. Laat de cake 8-10 uur weken.
