Mijn elke verjaardag is altijd een nieuwe taart. Sommige mensen denken dat koken voor zo'n belangrijk feest volgens een niet-getest recept een risico is. Maar er is geen weg zonder risico! En ik heb er nooit spijt van gehad.
Het is nodig
- - bloem - 2 kopjes,
- - boter - 200 g (+100 g voor room),
- - ei - 2 stuks,
- - bakpoeder voor deeg - 1 zakje,
- - suiker - 100 g,
- - zure room (20%) - 1, 5 kopjes,
- - zwarte chocolade - 200 g,
- - vanilline naar smaak,
- - cacaopoeder - 2 tl,
- - gekookte gecondenseerde melk - 100 g.
- Voor mastiek:
- - marshmallows - 100 g,
- - boter - 1 eetl. ik.,
- - gele voedselkleurstof,
- - poedersuiker - 300 g,
- - decoratief lint voor decoratie.
instructies:
Stap 1
Maal de zachte boter met suiker tot wit. Smelt de chocolade in een waterbad, laat iets afkoelen. Voeg de losgeklopte eieren toe aan de boter. Klop, giet zure room, voeg bloem en bakpoeder, vanilline toe en voeg op het einde gesmolten (maar niet hete!) Chocolade toe.
Stap 2
Leg het deeg in een vooraf ingevette cakevorm en bak ongeveer een half uur in de oven op 190 graden. Snijd de afgewerkte cake doormidden en bedek met room (boter + gecondenseerde melk + cacaopoeder).
Stap 3
Bestrijk ook de bovenkant met crème. Doe de marshmallows in een kom, voeg de boter toe en verwarm 30 seconden in de magnetron. Voeg de poedersuiker, de kleurstof toe en roer tot het mengsel eruitziet als plasticine. Rol uit, steek met een vorm de bloemblaadjes uit en vorm de madeliefjes. Giet gesmolten chocolade in het midden van elk. Versier de taart met madeliefjes. Bind het vast met decoratieve tape.
