Op feestdagen en doordeweeks, met of zonder reden - desserts zijn altijd passend op tafel. En gemaakt met je eigen handen, ze zijn vooral smakelijk. Er zijn veel recepten voor zelfgemaakte taarten en zelfs gebakken op basis van taarten - tientallen opties.
Napoleontische plannen
Huisvrouwen kiezen uit een groot aantal voorstellen en letten vaak op de Napoleon-cake, "geassembleerd" uit bladerdeegcakes. Natuurlijk zijn er ook taarten, waarvan de onderdelen zandkoekjes of hun koekjes-neven zijn. Maar dit soort dessert is bijzonder: zowel qua bereidingswijze als qua smaak. Dunne knapperige borden, gecombineerd met een voortreffelijke smaak van impregnatie, zullen elke kenner van zoete lekkernijen verrukken.
Ingrediënten voor deeg en room
Deeg:
- 4 glazen bloem;
- 400 gram margarine;
- 30-50 g water (of wodka).
Room:
1 blikje gecondenseerde melk;
200 gram boter.
Hoe taarten bakken?
De margarine voor het deeg moet van tevoren uit de koelkast worden gehaald en bij kamertemperatuur iets zachter worden en vervolgens op een grove rasp raspen. Giet bloem in een erwt op tafel, meng met gehakte margarine, het deeg is klaar als het dikker wordt en niet meer aan je handen plakt.
Vorm opnieuw een glijbaan, deze keer van deeg, maak er een kuiltje bovenop, giet er water of wodka in (tot 50 g), kneed opnieuw, verdeel in 10-15 delen voor toekomstige cakes. Het is beter dat ze de vorm hebben van een ronde, die 2-3 uur in de vriezer moet "liggen".
Verwarm de oven voor op 250-275 ° C, begin dan met het bakken van de cakes, in een pan of op bakplaten, het zou goed zijn, met een antiaanbaklaag (en rechthoekige zijn goed). Rol de koloboks goed uit, hoe dunner hoe beter, ze worden elk 3-5 minuten gebakken, tot ze lichtbruin zijn. Stapel ze voorzichtig op elkaar, degenen die breken kunnen worden gebruikt voor decoratie en vormen van grote fragmenten een van de binnenste lagen.
Room en voltooiing van "cakevorming"
Klop voor de room de boter met gecondenseerde melk dik. Bereid een grote schaal met platte bodem voor, hoewel een snijplank ook voldoende is. "Support" -cake moet de sterkste zijn, dikker dan de rest. Smeer de room met een lepel, een mes erop en herhaal de procedure met de resterende lege plekken. Laat de bovenste cake schoon, leg er druk op (bijvoorbeeld een snijplank) en druk zachtjes op de stapel. Druk op de bovenkant met een klein gewicht, ongeveer 1 kg in gewicht, plaats deze hele "toren van Babel" in de koelkast.
Wanneer de structuur voldoende verzadigd is (je kunt het een nacht laten staan), blijft het om de laatste hand te leggen: doe de rest van de room erop en bestrooi het met kruimels van de fragmenten van gebarsten cake. Ontvang een dessert dat een keizer waardig is!
