Een eenvoudig maar bevredigend en heerlijk recept, perfect voor het ontbijt thuis, tijdens een picknick of tijdens een wandeling.
Het is nodig
- - 100 g bloem
- - 1 theelepel plantaardige olie (kan worden vervangen door olijfolie of aromatisch)
- - 1 kippenei
- - een halve schil water
- Voor het vullen:
- - 1 peul zoete rode peper
- - 200 g gemarineerd vlees (lam, kip, rund, varken - naar keuze)
- - 10 g ingelegde uien onion
- - een paar ingelegde of ingelegde komkommers
- - 1 theelepel ketchup (kan vervangen worden door tomatensaus)
- - zout en peper naar smaak
instructies:
Stap 1
Laten we eerst beginnen met het maken van pitabroodjes, de basis van ons gerecht. We mengen de benodigde ingrediënten op zo'n manier dat een elastisch deeg wordt verkregen, zoals op dumplings, en we sturen het 15 minuten naar de koelkast. Bestrooi de tafel op dit moment met bloem. We halen het gekoelde deeg eruit en rollen het uit in een dunne laag.
Stap 2
Verhit een koekenpan op het vuur, snijd een laag deeg van de gewenste grootte af en dompel deze in hete olie. We houden vast totdat er aan de ene kant en aan de andere kant bruine bubbels verschijnen. Zet het dan onmiddellijk in koud water en zet het op een rooster om overtollige olie en water te verwijderen. Deze procedure zorgt ervoor dat het pitabroodje niet breekt wanneer het verder tot een rol wordt gerold.
Stap 3
Nu is het tijd voor de vulling. Snijd het gemarineerde vlees fijn en bak het in een pan zonder olie om de sappigheid van het vlees te behouden. Leg voorzichtig wat vlees op het pitabroodje, leg de in plakjes gesneden komkommers, ingelegde uien, in reepjes gesneden paprika's erop en overgiet met ketchup.
Stap 4
We wikkelen het pitabroodje met een rol en wikkelen het stevig in met een servet. We verpakken de afgekoelde rol goed in vershoudfolie of folie, en je kunt hem veilig meenemen op pad, zonder bang te zijn dat de vulling afbrokkelt.
