De salade is heerlijk. "Houthoennesten" ziet er ongewoon uit en zal de feesttafel perfect versieren.
Het is nodig
- - 3-4 stuks. aardappelen;
- - 2 uien;
- - 4 dingen. wortels;
- - 5 kippeneieren;
- - 1 kleine kipfilet;
- - mayonaise;
- - dille naar smaak;
- - knoflook naar smaak.
instructies:
Stap 1
Zet kippenvlees, eerder gewassen met water, aan de kook. Koel en verwijder alle botten en huid. Snijd het vlees in kleine reepjes.
Stap 2
Kook de kippeneieren 7 minuten, laat afkoelen en pel ze. Scheid de dooiers van de eiwitten in aparte schaaltjes.
Stap 3
Snijd de eiwitten in dunne blokjes en meng ze met het gehakte vlees. Schil en spoel groenten. Snijd de ui in kwarten ringen en snijd de overige groenten in reepjes.
Stap 4
Bak alle groenten apart en verwijder overtollig vet met een servet om ze op te leggen. Bak de aardappelen in diep vet of juist in kleine porties in veel olie. Pak keukengerei voor het frituren van aardappelen met hoge zijkanten.
Stap 5
Voeg gefrituurde en gekoelde groenten toe aan vlees en eiwitten. Breng op smaak met mayonaise en voeg eventueel een paar geperste teentjes knoflook toe. Roer de salade goed door en doe in een slakom.
Stap 6
Vorm een gefrituurd aardappelnest in het midden van de salade. Bedek de bodem van het nest met gehakte dille.
Stap 7
Combineer gehakte dooiers met mayonaise en vorm verschillende eieren van dit mengsel. Leg de eieren in het nest en serveer.
