Natuurlijk krijgt elk gerecht, aangevuld met saus, een geheel nieuwe smaak. Begint te spelen met nieuwe kleuren. De wens om zo'n gerecht te proeven neemt vele malen toe. In het geval van rundvlees is de saus essentieel als deze wordt gekookt zonder toevoeging van vloeistof of groenten. Omdat dit vlees zelf nogal droog is.
Het is nodig
-
- Voor de ongekookte saus:
- ingelegde komkommers - 50 gr.;
- zure room - 2 eetlepels;
- mayonaise - 2 eetlepels;
- knoflook - 4 teentjes;
- Groenen (dille)
- peterselie) - een klein bosje
- Ingrediënten Gegrilde Vleessaus:
- wortelen - 2 stuks;
- ui - 1 grote kop;
- tomatenpuree - 2 eetlepels;
- zout
- kruiden naar smaak.
instructies:
Stap 1
Voor gekookt rundvlees kunt u een saus serveren die gekookt is zonder warmtebehandeling. Om dit te doen, moet je een gelijke hoeveelheid zure room en mayonaise nemen, in een kleine container mengen. Voeg fijngehakte ingelegde komkommers toe. Pers de knoflook uit op een pers. Hak de kruiden fijn en meng alles goed door elkaar.
Stap 2
De saus heeft een zeer pittige smaak. Kleine stukjes rundvlees kunnen in een pan worden gedompeld, of de saus kan mooi op een bord naast het vlees worden gelegd.
Stap 3
Een gemakkelijk te bereiden saus werkt heel goed voor gegrild vlees. Voor hem moet de ui fijn worden gesneden en goudbruin worden gebakken. Voeg vervolgens de geraspte wortelen toe (u kunt de grootte van de rasp naar wens kiezen) en bak tot ze zacht zijn, tot de wortelen zacht zijn. Giet daarna een half glas water in een koekenpan, wacht tot het kookt en doe de tomatenpuree erin. Zout, peper en voeg naar wens andere kruiden toe. Zet het vuur uit, dek de pan af met een deksel en laat de saus ongeveer 10 minuten trekken.
Stap 4
Warm drinken. Het is het beste om deze saus over het vlees te schenken op een bord, of op een heuvel met een bijgerecht.
