"Bombochki"-taarten zijn een alternatief voor pasteitjes. Het koken ervan gaat heel snel en gemakkelijk. Het deeg is krokant. De vulling is sappig en aromatisch.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 3 glazen bloem;
- - 1 glas water;
- - 3 eetl. eetlepels plantaardige olie;
- - 1 theelepel suiker;
- - 1 theelepel zout.
- Voor het vullen:
- - 200 g kwark;
- - 6 tomaten;
- - 3 teentjes knoflook;
- - dille;
- - zout.
instructies:
Stap 1
De vulling koken. Puree kwark, zout. Hak de knoflook en dille fijn. Voeg vervolgens toe aan de wrongel en meng goed. Snijd de tomaten in cirkels.
Stap 2
Het deeg koken. Kook water, voeg suiker, zout en plantaardige olie toe. Kneed het deeg.
Stap 3
Verdeel het deeg in tweeën. Rol twee lagen uit.
Stap 4
Leg de tomaten, in cirkels gesneden, op de eerste laag deeg, met een afstand van 2-3 centimeter ertussen.
Stap 5
Leg de wrongelvulling op de voorbereide tomaten en dek af met de tweede laag deeg.
Stap 6
Snijd de taarten voorzichtig langs de contouren van de tomaat met een glas. Blind de randen van elke cake.
Stap 7
Bereid een koekenpan met hoge zijkanten voor. Giet plantaardige olie in en verwarm het, laat dan pas de eerste partij taarten zakken om te frituren. De boter moet de cakes volledig verbergen. Draai naar behoefte om.
Stap 8
Serveer taarten met koude dumplings of yoghurt.
