Appel rijstpudding is een zeer lichte, smaakvolle traktatie die je als ontbijt kunt maken. Het recept zelf is vrij eenvoudig, maar de pudding erop blijkt ongelooflijk lekker te zijn, je kunt het met elke zoete siroop gieten voordat je het serveert.
Het is nodig
- - 4 appels;
- - 100 g rijst;
- - 100 ml room;
- - 4 st. lepels margarine, fruit- of bessenjam, suiker;
- - 1 ei;
- - 1 theelepel bakpoeder;
- - azijn.
instructies:
Stap 1
Schil middelgrote appels voorzichtig, verwijder het midden met zaden - gebruik een speciaal mes, want de appels moeten intact blijven.
Stap 2
Besmeer de puddingvormpjes met margarine, leg in elk een appel. Giet fruitsaus of jam in het midden van de appel - het midden moet er helemaal mee gevuld zijn.
Stap 3
Kook rijst tot pap, voeg er een ei aan toe.
Stap 4
Meng de room en suiker afzonderlijk, voeg de frisdrank toe, geblust met azijn. Klop het mengsel met een mixer, je zou een dik schuim moeten krijgen. Voeg dit schuim toe aan de rijst, klop opnieuw met een mixer.
Stap 5
Leg de massa in de vorm van appels en vul alle vrije ruimte ermee. Zet de pudding in de oven, kook op 140 graden - er moet zich een gouden korst vormen. Gearomatiseerde Apple Rice Pudding is klaar, serveer warm.
