Moussaka is een ongewoon en heerlijk Grieks gerecht. De recepten zijn verschillend, maar het enige ingrediënt blijft hetzelfde: gehakt en saus.
Het is nodig
- -200 g gehakt;
- -3 aubergines;
- -lamp;
- -wortel;
- -160 g mozzarella-kaas;
- -40 g harde kaas;
- -5 verse tomaten;
- - tomatenpuree;
- -Provençaalse kruiden.
instructies:
Stap 1
Was de aubergines en snijd ze in de lengte in reepjes.
Stap 2
Leg vervolgens op een bakplaat en besprenkel licht met plantaardige olie.
Stap 3
Bak ze 15 minuten in de oven.
Stap 4
Bak het gehakt in een koekenpan, voeg olie toe.
Stap 5
Voeg na vijf minuten fijngehakte uien en wortelen toe aan het gehakt. Het kan in reepjes worden gesneden of worden geraspt.
Stap 6
Voeg vervolgens de gehakte tomaten toe en laat vijf minuten sudderen.
Stap 7
Voeg vervolgens de Provençaalse kruiden met tomatenpuree toe.
Stap 8
Leg de aubergines vervolgens in een diepe schaal.
Stap 9
Na hen komt een laag gehakt.
Stap 10
Dan weer de aubergine.
Stap 11
Na een laag tomaten.
Stap 12
Daarachter ligt een laag mozzarella-kaas.
Stap 13
Vervolgens een laag aubergine.
Stap 14
Bestrooi vervolgens met een laag geraspte kaas (fijn geraspt).
Stap 15
Zet de schaal in een voorverwarmde oven. Binnen een half uur is het gerecht klaar. Haal de schaal uit de oven, laat afkoelen en snijd in porties. Garneer met gehakte kruiden.
