De notenkoekjes waar we het over hebben zijn snel en gemakkelijk te bereiden, heel aantrekkelijk en erg lekker. Het knapperige deeg bestaat uit dunne platen, honingsiroop geeft het gerecht aroma en speciale smaak. Noten laten, naast de extra smaak, de vingers niet vies worden en dienen als een soort beschermende laag.
Het is nodig
- Voor stokken:
- - noten - 1 glas;
- - gistvrij deeg - 250 g.
- Voor siroop:
- - water - 1 eetl.;
- - honing - 1 eetlepel;
- - suiker - 1/4 kop.
instructies:
Stap 1
Rol het bladerdeeg uit in lagen van maximaal 3 millimeter dik en snij in reepjes. De handigste manier om te snijden is met een rond pizzames.
Stap 2
Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de reepjes deeg erop. Bak in de oven tot ze goudbruin zijn. Koel vervolgens de werkstukken.
Stap 3
Maal de noten met een koffiemolen. De grotere stukken blijven niet aan de stokjes plakken, dus dit punt is erg belangrijk - hoe kleiner hoe beter.
Stap 4
Laten we beginnen met het bereiden van de siroop. Doe water, suiker en honing in een pan. Breng aan de kook en laat een minuutje sudderen. Het is noodzakelijk om al het water te verdampen.
Stap 5
Smeer de voorbereide sticks in met siroop. Smeer in twee fasen, wacht na de eerste keer 5 minuten, breng dan een nieuwe laag aan, zodat de sticks voldoende verzadigd zijn.
Stap 6
Strooi gemalen noten over de siroop, knijp ze een beetje uit met je vingers en laat in deze vorm 5 minuten staan.
Stap 7
De bladerdeegstengels kunt u het beste op de dag van koken in de noten serveren, omdat het deeg de volgende dagen harder zal zijn.
