De Mushroom Basket koekjes zijn feestelijke koekjes. Bereid het voor op de verjaardag van je baby. Kinderen zullen er dol op zijn.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 2 eieren;
- - 1, 5 glazen suiker;
- - 2 eetlepels. lepels zure room;
- - 100 gram margarine;
- - 1/2 theelepel bakpoeder;
- - 4 glazen bloem;
- - vanilline.
- Voor siroop:
- - 0,5 kopjes suiker;
- - 4 eetl. lepels water.
- Voor eiwitglazuur:
- - 1 eiwit;
- - 1 glas poedersuiker;
- - 0,5 theelepel citroenzuur;
- - papaver.
- Voor chocoladeglazuur:
- - 150 g chocolade zonder toevoegingen;
- - 3 eetl. lepels melk.
instructies:
Stap 1
Het deeg koken. Smelt margarine, koel. Voeg eieren, suiker, zure room, vanilline en bakpoeder toe. Meng alles, voeg bloem toe, kneed het deeg.
Stap 2
Rol de ballen op, druk ze een beetje plat - dit zijn hoeden. Leg op een bakplaat.
Stap 3
Maak poten - snij een stuk deeg af, ongeveer zo groot als een poot (merk op dat het deeg tijdens het bakken iets rijst).
Stap 4
Rol een rol op en snijd diagonaal, leg de gesneden kant op een bakplaat - je krijgt stukken die op lange driehoeken lijken.
Stap 5
Zet in een voorverwarmde oven, bak gedurende 15 minuten, op een temperatuur van 190 graden.
Stap 6
Snijd kleine gaatjes in de afgekoelde hoeden met een mes.
Stap 7
Bereiding van de siroop voor het lijmen van de benen en het lijmen van de hoeden aan de benen. Zet suiker en water op het vuur. Kook gedurende 5 minuten.
Stap 8
Schik de benen van tevoren in paren. Lijm ze dan heel snel. En begin ze meteen aan de hoeden te lijmen. Dip vervolgens de pittige kant in de siroop. Verbind de hoeden met de poten.
Stap 9
Het eiwitglazuur koken. Meng het eiwit, de poedersuiker en het citroenzuur. Vet vervolgens de poten in met eiwitglazuur, dompel in maanzaad, doe de hoeden op en in de oven om 15 minuten te drogen bij een temperatuur van 100 graden.
Stap 10
We bereiden de chocoladesuikerglazuur: breek de chocolade zonder toevoegingen in een kom, voeg melk toe en doe in een waterbad.
Stap 11
We nemen de afgekoelde paddenstoelen bij de steel, dopen ze in gesmolten chocolade en zetten ze heads-up af in glazen van 100 gram. Daarna in de koelkast om het chocoladeglazuur uit te harden.
