Deze uitstekende plastic en dikke saus kan de stukken vlees in een dikke laag omhullen. De smaak heeft een specifiek aroma en een lichte zoetheid van honing. Het gaat over Amerikaanse wijnsaus. De hoofdsmaak is niet helemaal scherp, eerder zuur. Adjika is voelbaar in de afdronk.
Het is nodig
- - hete rode peper of adjika;
- - zout - 1/3 theelepel;
- - paprika - 2 tl;
- - niet pikante mosterd - 2 tl;
- - appel- of wijnazijn - 2 eetlepels;
- - melasse - 4 eetlepels;
- - honing - 2 eetlepels;
- - ketchup - 3 eetlepels;
- - een fles droge rode wijn - 750 ml.
instructies:
Stap 1
Giet de wijn in een brede koekenpan. Wijn zal veel sneller inkoken als het verdampingsoppervlak groter is. Damp de wijn 4 keer in.
Stap 2
Terwijl de wijn kookt, combineer je de rest van de ingrediënten in een middelgrote kom. Giet het resulterende mengsel bij een gestripte wijn en kook, onder voortdurend roeren, gedurende 2 minuten.
Stap 3
Als de American Wine Sauce indikt en niet meer naar azijn ruikt, is hij klaar. In een glazen pot in de koelkast, afgedekt met een deksel, kun je 2 weken bewaren.
