Vegetariërs zijn erg voorzichtig met hun voedselkeuzes. Ze eten geen boter van dierlijke vetten, die maken ze zelf. Probeer thuis echte vegetarische olie te maken.
Het is nodig
- -1/4 kop + 1 eetlepel ongezoete sojamelk
- -1 theelepel appelazijn
- - 1/4 theel. koosjer zout
- -1/2 kop + 2 el. gastronomische kokosolie, ghee en kamertemperatuur
- -1 eetlepel canola-olie
- -1 theelepel vloeibare sojalecithine
- -1/4 theelepel xanthaangom
instructies:
Stap 1
Klop de sojamelk, appelciderazijn en zout samen in een kleine kom. Laat de massa 10-15 minuten trekken, totdat deze dikker wordt en eruitziet als gestremde melk.
Stap 2
Smelt de kokosolie in de magnetron. Als je geen magnetron hebt, laat hem dan afkoelen op kamertemperatuur.
Stap 3
Combineer de kokosolie en canola-olie in een keukenmachine. Voeg de rest van de ingrediënten toe (inclusief het mengsel uit stap 1) en klop het hele mengsel in de keukenmachine.
Stap 4
Breng het mengsel van de keukenmachine over naar een speciale container voor het bewaren van olie.
Stap 5
De Dierlijke Vetvrije Boter voor Ontbijt is klaar. Heerlijke combinatie met toast en hete thee.
