Niet iedereen kan het zich veroorloven om altijd donuts te eten, omdat ze vet en ongezond zijn. Een eenvoudige optie is om ze te vervangen door cupcakes. Deze muffins gebruiken hetzelfde glazuur als gewone Amerikaanse donuts.
Het is nodig
60gr. olie -50 gr. zonnebloemolie -120 gr. witte suiker -50 gr. bruine suiker -3 kleine eieren -240 ml. melk -400 gr. bloem -1, 5 theelepel gist -1 theelepel. gemalen kaneel -1/4 tl nootmuskaat -1/2 theelepel zout -1/2 tl vanillepasta (of 1 tl vanille-extract) Voor glazuur: -40 gr. olie -130 gr. poedersuiker -30 ml heet water -1/2 theel. vanillepasta
instructies:
Stap 1
Doe kaneel, nootmuskaat, zout, vanillepasta, eieren en bloem in een mengkom. Meng alles grondig. Controleer of er geen klontjes in de bloem zitten.
Stap 2
Voeg zonnebloem en boter toe aan een keukenmachine of mixer (moet op kamertemperatuur zijn). Voeg alle twee soorten suiker toe. Klop tot alles glad is.
Stap 3
Als je klaar bent met het mengen van alle ingrediënten, combineer je ze met de ingrediënten uit de mengkom en doe je ze in siliconen ovenschalen.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 220 graden. Bak alles 20 minuten. De gereedheid kan worden gecontroleerd met een theelepel of vork. Haal de muffins na 20 minuten uit de oven en laat ze afkoelen.
Stap 5
Laten we verder gaan met de crème. Smelt de boter en verwarm het water. Voeg de rest van de icingrediënten toe en klop goed tot een gladde massa. Dep het glazuur voorzichtig op alle muffins en laat ze hard worden. Heerlijke cupcakes zijn klaar!
