Pizza maken is een creatief proces. Er zijn veel verschillende recepten en bijna elke chef heeft zijn eigen geheimen voor het bereiden van dit gerecht. In veel opzichten hangt het resultaat af van de kwaliteit van de test, dus als je twijfelt over je eigen test, kun je deze in de winkel kopen.
Om het deeg te bereiden heb je nodig: 3 glazen bloem, 0,5 glazen olijfolie, 1,5 glazen water, 1 eetl. lepel suiker, 1 eetl. een lepel zout en 1 eetl. een lepel gist. U moet kiezen voor hoogwaardige, bewezen gist, omdat de kwaliteit van het deeg er grotendeels van afhangt. Voor het koken kun je ook bladerdeeg gebruiken, dan is de smaak erg interessant en ongebruikelijk. Alle ingrediënten moeten grondig in een pan worden gemengd en 1 uur worden bewaard. Daarna moet het resulterende deeg worden uitgerold tot een dikte van 5-7 mm en op een bakplaat worden geplaatst, eerder bestrooid met bloem. Vervolgens moet het deeg worden besmeerd met saus, gekocht in de winkel of zelf bereid. Het kan anders, sommigen zullen het pittiger vinden, anderen - zoet of met een vleugje kruiden.
Ook de vulling kan heel divers zijn, afhankelijk van smaakvoorkeuren. Mannen zullen meer van vleespizza met plakjes ham, salami en kip houden. En de meisjes zullen de meer dieetversie van groente- of zeepizza lekker vinden. Je kunt het in tweeën splitsen door twee verschillende smaken te maken. De ingrediënten in de vulling moeten in kleine stukjes worden gesneden. Ze moeten strak en gelijkmatig worden aangebracht, terwijl de vulling niet te veel mag zijn, dit kan de smaak bederven. Bestrooi de pizza daarna met een grote hoeveelheid geraspte kaas. Het moet het hele oppervlak gelijkmatig bedekken. De beste soorten pizzakaas zijn mazzarella en gouda. Je kunt er ook wat groen over strooien, zoals dille, oregano, peterselie.
Pizza moet worden gebakken in een voorverwarmde oven, waarbij de temperatuur 220-240 graden moet zijn. De bakplaat wordt op de onderste plank geplaatst en 15-25 minuten gelaten, deze tijd hangt af van de kwaliteit van de oven. De pizza is klaar als het deeg een gelijkmatige gouden korst heeft.
