Cupcake is een gerecht dat het comfort en de warmte van de haard oproept. Maar zoals altijd is er een botsing van smaken. Iemand houdt van een cupcake met noten, iemand - met rozijnen … Wil je iedereen een plezier doen? Probeer dan de smaken van uw gasten en dierbaren te combineren en maak een heerlijke "Desire" cake.
Het is nodig
-
- boter - 150 g;
- suiker - 150 g;
- eieren - 4 stuks;
- rozijnen - 50 g;
- noten - 50 g;
- frisdrank - 1 theelepel;
- bloem - 300 g;
- azijn;
- Witte wijn.
instructies:
Stap 1
Neem alle soorten noten: hazelnoten, pinda's, walnoten en hak ze fijn. Spoel de rozijnen af en zet ze even opzij in een aparte kom. Noten en rozijnen kunnen naar eigen inzicht worden vervangen door chocolade, maanzaad of gekonfijt fruit. Je kunt geen extra ingrediënten toevoegen, maar een eenvoudige cake maken, maar dan gaat de "schil" verloren.
Stap 2
Pureer de boter en de suiker in een diepe kom (laat een klein stukje boter achter om de vorm in te vetten). Voeg de eieren toe en klop goed met een mixer of garde.
Stap 3
Schep de baking soda op met een theelepel (zonder glaasje) en giet er een paar druppels azijn op. Het bakpoeder moet beginnen te sissen en te schuimen. Giet het resulterende schuim in de gemengde massa van eierboter en suiker en meng alles. Voeg bloem toe en kneed tot een licht deeg.
Stap 4
Verdeel het deeg in twee gelijke porties. Voeg gehakte noten toe aan de ene en rozijnen aan de andere. Meng alles grondig.
Stap 5
Neem een ovenschaal. Het kan een ronde of rechthoekige vorm zijn met een hoogte van minimaal 5 cm, vet het in met boter en leg het deeg met rozijnen. Leg het deeg met noten erop. Roer niet voor een cake met twee lagen.
Stap 6
Plaats de muffin in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak ongeveer 1 uur.
Haal de afgewerkte cake uit de vorm en verzadig de bovenkant met een beetje halfzoete witte wijn. Als je geen witte wijn bij de hand hebt, kun je de cake weken met zoete thee. Maar zelfs zonder impregnatie zal het niet minder lekker zijn. Bovenaan kan de cake worden bedekt met poedersuiker en bestrooid met noten.
