Vis in Kaliningrad-stijl is een zeer smakelijk en gemakkelijk te bereiden gerecht. Deze delicatesse zal zeker elke feestelijke tafel versieren.
Het is nodig
- - 3 stuks kabeljauwfilet, of een hele vis;
- - 2 uien;
- - Tarwemeel;
- - citroen;
- - olijfolie;
- - zout;
- - peper;
- - broodkruimels.
instructies:
Stap 1
Behandel eerst de vis. Als je een hele vis hebt gekocht, pel hem dan af en verwijder de botten. Verwerk de resulterende filet met een hamer, zout en peper.
Stap 2
Pers vervolgens het sap uit de citroen. Giet citroensap over de filets en zet in de koelkast. Ga vervolgens verder met de boog. Schil, snijd en bak het. Bak goudbruin, zout indien nodig.
Stap 3
Haal daarna de filets eruit en stuur ze naar een bakplaat of koekenpan. Leg de ui op de vis en wikkel hem in. Om te voorkomen dat de inhoud uit de rol valt, kunt u een draad gebruiken.
Stap 4
Maak een beslag van bloem en water. Dompel de resulterende rol in beslag en vervolgens in paneermeel. Paneren kan worden gemaakt van een gedroogd brood met behulp van een blender. Bak de afgewerkte vis in een pan of kook in de oven. Tijdens het voeren moet u de draden met een mes verwijderen. Eet smakelijk!
