Delicate lever met appels en uien is een heerlijke geur en unieke smaak. Zo'n gerecht wordt zelfs gegeten door degenen die niet van de lever houden. Een lever in Berlijnse stijl koken is vrij eenvoudig; je hebt geen speciale culinaire vaardigheden nodig.
Het is nodig
- - 500 g lever
- - 2 appels
- - 1 krop ui
- - meel
- - plantaardige olie
- - 1 eetlepel paprika
- - ½ lepel kerrie
- - zwarte peper
- - zout
instructies:
Stap 1
Spoel de lever af en verwijder de film ervan. Snijd het in stukjes, klop het eraf en rol het door de bloem. Bak in plantaardige olie tot ze bruin zijn. Breng op smaak met zout en peper voordat je de lever naar de andere kant draait.
Stap 2
Leg de gekookte lever op een servet om overtollige olie te verwijderen.
Stap 3
Was de appels, schil ze en snijd ze in plakjes. Zeef de olie waarin de lever is gebakken en bak de appels erin. Ze moeten verzadigd zijn met een levergeur.
Stap 4
Bak de appels tot ze gaar zijn. Leg ze op een bord.
Stap 5
Snijd de ui in dezelfde pan, voeg paprika, kerrie en zout toe. Fruit de ui tot hij zacht is.
Stap 6
Vouw het gekookte voedsel in lagen: appels, dan lever en uien. Zet de afgewerkte schaal 5 minuten in de oven of 2 minuten in de magnetron.
